Nên dùng bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp điện?

Bếp từ hay bếp hồng ngoại là những loại bếp hiện đại, với nhiều ưu điểm vượt trội như ít tốn năng lượng và an toàn, thế nhưng giá bán của nó lại đắt đỏ hơn so với bếp gas hay bếp điện truyền thống…

Nếu như trước kia các bà nội trợ gần như chỉ có lựa chọn là bếp gas thì ngày nay họ có vô vàn lựa chọn khác nhau cho căn bếp của mình: bếp điện, bếp từ, bếp hồng ngoại… Bếp gas rẻ tiền nhưng lại tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt là hiện tượng cháy nổ bình gas. Thế nhưng dường như càng nhiều lựa chọn thì chị em càng rơi vào ma trận khi không thể chọn lựa được loại bếp phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình. Câu hỏi Nên mua bếp từ hay bếp điện từ bếp gas, bếp điện... luôn khiến chị em băn khoăn.  Cùng chúng tôi so sánh những ưu nhược điểm của 4 loại bếp chủ yếu hiện nay: bếp gas, bếp điện, bếp từ và bếp hồng ngoại.

Nên dùng bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp điện?

Đánh giá ưu nhược điểm của các loại bếp trước tiên cần căn cứ vào việc nó có hỗ trợ nhiều cho người nội trợ trong việc đem đến những bữa ăn tuyệt vời cho gia đình hay không. Trong nấu nướng, ngoài việc nêm nếm gia vị vừa ăn thì một yếu tố vô cùng quan trọng nữa chính là lửa phải đạt độ chuẩ. Ví dụ như khi nấu món thịt bò. Dù chất lượng bò Pháp và bò Đức rất ổn định nhưng giữ lửa không tốt cũng không thể cho món bò hầm thơm ngon.

Khi chọn bếp, cần dựa vào 3 tiêu chí như sau: đặc thù làm nóng của bếp, công suất và chi phí của bếp, độ sạch sẽ của bếp.

Tuỳ theo loại hình nấu yêu thích của gia đình:
Gia đình nào hay ăn các món xào và rang thì nên dùng bếp gas. Bếp gas có lửa lên ngọn và bao phủ được hoàn toàn cả đáy và thành chảo. Kỹ thuật xào tốt trong một số món là khi lắc chảo, ngọn lửa còn liếm vô chảo để làm bốc hơi dầu mỡ và món ăn thơm ngon hơn. Các căn bếp chuyên nghiệp đều sử dụng bếp gas khi chế biến các loại món xào và rang. Món ăn không mềm xìu, õng nước và chín đều. Tuy vậy, bếp gas rất dễ bị tạt lửa (đặc biệt khi bật quạt thông gió và máy hút mùi), nên khi nấu trong thời gian dài thì sẽ tiêu thụ nhiên liệu nhiều nhất trong ba loại bếp.

 dùng bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp điện?

Bếp gas thích hợp khi nấu các món xào, rang... 

Nếu nhà bạn chuộng ăn đồ hầm thì nên dùng bếp từ. Bếp từ không thua bếp gas vì công suất lớn, đạt nhiệt độ cao rất nhanh. Tuy không có lửa ngọn nhưng có ưu điểm là khó gây cháy sém hơn lửa gas, khiến món ăn lành hơn. Về ninh và hầm, bếp từ tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi nên không hề bị mất nhiệt, toàn bộ độ nóng được truyền trực tiếp đến nồi. Bếp từ có chế độ chỉnh theo từng nấc cụ thể nên dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ ổn định khi nấu.

Bếp hồng ngoại cũng giống như bếp từ khi không dùng lửa ngọn mà dùng tia hồng ngoại truyền nhiệt qua bóng đèn halogen để làm nóng mặt bếp làm bằng kính chịu nhiệt. Do đó, các gia đình hay ninh, hầm, nấu canh thì nên sử dụng bếp hồng ngoại. Giá thành bếp hồng ngoại đắt hơn bếp từ nhưng linh hoạt hơn do không cần sử dụng bộ nồi đi kèm.

Bếp điện kém nhất khi sử dụng để nấu ăn. Làm nóng lâu và nhiệt không liên tục, hừng hực như gas, khi đảo lắc thì độ nóng không ổn định. Bếp điện hầm và ninh ổn nhưng tốn điện hơn hẳn so với bếp từ.

Công suất và chi phí của bếp:
Khi tìm hiểu về bếp từ bạn sẽ thấy, bếp từ có khoản đầu tư ban đầu khá cao và cần mua bộ nồi đi kèm vì chỉ có loại nồi nhiễm từ mới sử dụng được với bếp từ. Tuy nhiên, nếu nấu ăn hàng ngày thì loại bếp này kiệm cả điện năng và thời gian nấu.

Nên dùng bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp điện

Bếp từ rất an toàn và tiết kiệm điện năng. 

Bếp gas có giá thành rẻ nhưng bù lại bạn sẽ phải liên tục thay gas khi hết bình. Nhiều chị em từng rơi vào tình trạng dở khóc dở cười khi đang nấu ăn dở bỗng dưng hết gas. Thêm vào đó, bình ga khá cồng kềnh và chiếm hẳn một ngăn của tủ bếp chữ I, chữ L... nên không phù hợp cho các gia đình có diện tích nhỏ.

Bếp điện tốn nhiều thời gian nấu nướng và chi phí nhất. Dùng bếp điện cùng công suất với bếp từ bạn sẽ mất gấp đôi thời gian nấu nướng và gấp 3 lần khoản tiêu thụ điện.

Bếp hồng ngoại đắt nhất trong các loại bếp nhưng linh hoạt hơn bếp từ vì không cần mua bộ nồi đi kèm. Thực phẩm nấu bằng bếp hồng ngoại nhanh hơn bếp gas và bếp điện 50%. Nấu bếp hồng ngoại cũng tiết kiệm đến 75% năng lượng tiêu thụ so với bếp ga và bếp điện.

Độ sạch sẽ và an toàn:
Bếp từ có mặt phẳng tuyệt đối nên dễ lau chùi và không sợ nước. Tuy nhiên, khi lắp đặt bếp âm trong nội thất gia đình thì nên chú ý đường keo kết dính giữa bếp và mặt bàn để nước không thấm vào mối nối. Bản thân mặt bếp không nóng, nhiệt độ ngắt ngay khi nhấc nồi từ ra khỏi mặt bếp. Khi làm trào thức ăn hay bắn lên mặt bếp thì thức ăn sẽ dính ở trên mặt bếp. Bạn chỉ cần lau bằng dung dịch và vải ẩm là sạch bong. Mặt bếp ít khi bị xước.

Mặt bếp hồng ngoại còn nóng lâu sau khi nấu nên cần cẩn thận trong gia đình có trẻ nhỏ. Bất cứ khi nào có nước hoặc chất lỏng đọng lên mặt bếp, bạn chỉ cần lấy khăn cotton lau nhẹ là sạch. Tuy nhiên, các bà nội trợ khi lau chùi cũng phải chờ đợi cho mặt bếp nguội hẳn. Hơn nữa, do mặt bếp sử dụng kính chịu nhiệt nên bạn cần cẩn thận khi đặt nồi, chảo lên bếp tránh cho mặt bếp khỏi trầy xước và nứt vỡ.

Nên dùng bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp điện

Dùng bếp hồng ngoại nên cẩn trọng trong gia đình có trẻ nhỏ. 

Bếp gas rất khó làm vệ sinh, lau chùi đánh rửa mất thời gian, khó sạch. Lắp đặt bếp gas nếu cho đường ga chạy âm tường thì khó bảo dưỡng mà dòng dây gas trực tiếp qua thì mặt bàn bếp có lỗ, không kín. Nước và thức ăn bụi bặm dễ rơi xuống dưới. Mỗi lần phải lau dọn cả bếp nấu và ngăn bên dưới. Thêm nữa, bếp gas rất nguy hiểm vì nguy cơ cháy nổ cao hơn hai loại còn lại do rò rỉ bình ga, dây dẫn.

Nên dùng bếp gas, bếp từ, hồng ngoại hay bếp điện?

Bếp điện rất dễ trầy xước. 

Bếp điện càng cọ rửa càng gây xước và càng dễ bị bám dính. Bếp cũ nhanh và nhìn thấy rõ.

Nội thất tủ bếp Đức Khang mang đến những mẫu thiết kê tủ bếp hoàn hảo, thi công nhanh chóng giảm thiểu chi phí cho gia chủ. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nội thất, Đức Khang mong muốn được mang đến những không gian tủ bếp tuyệt vời cho mọi gia đình. Liên hệ ngay với chúng tôi nếu quý vị cần tư vấn.

Đối tác

 

 

Thương hiệu Cariny 

Liên hệ

Nội thất Tủ Bếp Đức Khang 

Địa chỉ: B7, TT3, Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại: 043-540-2270 Fax: 043-540-2030

Hotline: 098-311-7896 | 0961-43-88-68

Email: noithatduckhang@gmail.com