Tổng hợp những vấn đề về bếp từ

Bếp từ là sản phẩm đã có mặt trên thị trường từ nhiều năm nay. Và nó cũng không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu về loại bếp nấu này. Hãy cùng nội thất tủ bếp tìm hiểu kĩ hơn về loại bếp ngày càng thông dụng trong không gian bếp này nhé.

1. Nguồn gốc của bếp từ

Bếp từ là một thiết bị thông minh được kế thừa từ việc phát minh ra dòng từ trường của nhà vật lý học Faraday vào thế kỷ thứ 19. Cảm ứng từ được sử dụng lần đầu tiên để tỏa nhiệt vào giữa thế kỷ 20, chủ yếu ở những ngành công nghiệp nặng và sắt thép (lò cảm ứng). Đến tận 150 năm sau, các chuyên viên nghiên cứu nhóm Thomson mới nghiên cứu chế tạo và ứng dụng để tạo ra chiếc bếp từ đầu tiên.

Nguồn gốc của bếp từ

Bếp có 1 cuộn dây để tạo ra từ trường biến thiên với tần số cao và có thể thay đổi được, ta điều chỉnh nhiệt độ của bếp bằng cách thay đổi tần số này. Dòng điện Foucault sẽ làm cho đáy nồi nấu sinh nhiệt tương đối lớn. Ta có thể xem đáy nồi là cuộn dây thứ cấp có điện trở nhỏ, các electron di chuyển với tốc độ cao sẽ va đập lẫn nhau và sinh ra nhiệt (dòng điện từ được luân chuyển tạo ra nhiệt).

Bài viết liên quan: Nên mua bếp từ hay bếp điện từ?

Tìm hiểu về bếp từ.

2. Ưu nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm

Các đặc tính của cảm ứng từ khá linh hoạt, hầu như không có bất kỳ sự trì hoãn trong việc làm nóng nồi. Bếp dễ dàng mang lại hiệu suất tối đa và tiết kiệm điện, mang lại sự an toàn khi sử dụng. Với bếp từ, bạn chỉ mất 2 phút để đun sôi 1 lít nước, trong khi với bếp hồng ngoại, bạn sẽ mất gấp đôi thời gian. Hiệu quả của nó lên đến 99% tùy thuộc vào hình thức nấu nướng.

Ưu nhược điểm của bếp từ

Người tiêu dùng đang bị thuyết phục với bếp từ bởi khả năng thay đổi từ nhiệt độ thấp đến nhiệt độ cao trong tích tắc và tỏa nhiệt đều khắp nồi. Chỉ có bếp từ mới mang lại sự cải tiến này, nhờ vào những công nghệ vượt trội hơn những dòng sản phẩm khác.
Bên cạnh đó, các dòng bếp từ cao cấp được thiết kế với mặt kính gốm thủy tinh chuyên dụng, bàn phím điều khiển cảm ứng mang lại phong cách sang trọng, hiện đại cho không gian bếp.

Dùng bếp điện từ an toàn và tiết kiệm điện như thế nào?.

Nhược điểm

Kén nồi chính là nhược điểm lớn nhất của bếp từ. Với loại bếp này, bạn chỉ có thể đun nấu khi sử dụng nồi có đáy nhiễm từ nhiễm nam châm.

3. Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ nằm trong phạm vi này được dòng từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt. Nhiệt lượng này chỉ có tác dụng với đáy nồi và hoàn toàn không thất thoát ra môi trường.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Không giống như những phương thức nấu nướng khác, chỉ có nồi được làm nóng, còn bề mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt. Nhiệt độ của bếp không bao giờ cao hơn nhiệt đột của đáy nồi. Thực tế, đáy nồi được chuyển hóa từ năng lượng từ trường sang năng lượng nhiệt. Chính vì vậy bếp từ chỉ có thể sử dụng được với các loại nồi có đáy bằng kim loại hoặc vật liệu nhiễm từ.

4. Kinh nghiệm chọn mua bếp từ

Bỏ một khoản chi phí để sắm sửa một vật dụng nào đó chúng ta đều mong muốn nó là tốt nhất. Và dưới đây là một số kinh nghiệm bạn nên tham khảo để có thể chọn lựa được loại bếp từ tốt nhất.

Yếu tố đầu tiên chính là nguồn gốc xuất xứ của bếp

Một trong những nguồn gốc đáng tin cậy để sở hữu chiếc bếp điện từ cao cấp đó chính là nguồn gốc xuất xứ tại Châu Âu. Tuy nhiên, do chi phí sản xuất và vận chuyển cao hơn nên giá thành của những chiếc bếp từ nhập khẩu này khá cao, chưa thể phục vụ được nhu cầu của đa số người dân Việt Nam.

Kinh nghiệm chọn mua bếp từ

Hiện nay các dòng bếp nhập khẩu linh kiện chính hãng từ châu Âu, và lắp ráp tại châu Á trên dây truyền công nghệ của Đức, Tây Ban Nha , Ý ,... cũng được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng. Các dòng bếp này thường có giá thành rẻ hơn các loại bếp nhập khẩu nguyên chiếc ở trên nhưng chất lượng đảm bảo theo tiêu chuẩn Châu Âu.

Tiếp đến là lựa chọn linh kiện bếp

Bếp có nguồn gốc nhập khẩu linh kiện và được lắp ráp qua nước thứ 3 là lựa chọn sáng suốt cho số đông người dùng khi không đủ điều kiện mua loại bếp nhập khẩu ở trên. Các bếp này có các linh kiện nhập khẩu từ Châu Âu và lắp ráp tại các nước châu Á như Malaysia, Hàn Quốc, Việt Nam theo công nghệ và dây chuyền Châu Âu. Những dòng bếp này có chất lượng khá tốt, giá cả phải chăng (giá từ khoảng 10 - 20 triệu), kiểu dáng đẹp và linh kiện thay thế luôn có sẵn, thiết kế phù hợp với mạng lưới điện và chịu được khí hậu nóng ẩm của châu Á.

Yếu tố thứ ba không thể bỏ qua chính là mặt kính

Để có chiếc bếp điện từ cao cấp, bạn nên chọn loại mặt kính Shott ceran nhập khẩu từ CHLB Đức. Đây là mặt kính phủ gốm, có độ chống xước cao, khả năng chịu lực tốt, khả năng chịu nhiệt lên tới 900°C , chịu được sốc nhiệt 600~800°C.

Kinh nghiệm chọn mua bếp từ

Đứng thứ hai là mặt kính K+, là một thương hiệu của Pháp, đây cũng là loại mặt kính chịu lực, chịu nhiệt, nhưng độ chống xước không cao. Cuối cùng là kính cường lực thường, loại kính này thì dễ bị xước , khả năng chịu nhiệt kém, khi nhiệt độ lên quá cao thì có thể bị nứt vỡ. Người dùng không nên mua các loại bếp sử dụng mặt kính này vì mặt kính này có độ bền thấp.

Hãy quan tâm đến bảng điều khiển của bếp

Một số dòng bếp có kết hợp bảng điều khiển chung cho 2~3 bếp. Tuy là gọn nhẹ nhưng như vậy rất bất tiện nếu như bảng điều khiển chung bị hỏng.

Kinh nghiệm chọn mua bếp từ

Bà nội trợ nên sử dụng bảng điều khiển riêng cho từng bếp, khi 1 trong 2 bếp bị hỏng, chị em vẫn có thể sử dụng bếp còn lại mà không lo bị gián đoạn công việc nấu nướng. Một số dòng bếp có thêm 1 chức năng ưu việt khác đó là nhận dạng điều khiển ngay cả khi tay ướt.

Và cuối cùng hãy lựa chọn loại bếp phù hợp

Dựa theo nhu cầu đun nấu của gia đình để lựa chọn được chiếc bếp phù hợp. Đối với nhu cầu mua bếp từ để phục vụ du lịch, ăn liên hoan tại nhà thì nên sử dụng bếp từ đơn, vừa gọn nhẹ, vừa tiện sử dụng, dễ dàng di dời, dễ dàng mang theo. Đối với những gia đình có nhu cầu đun nấu nhiều có thể chọn các sản phẩm bếp từ ba bếp, bốn bếp hoặc năm bếp. Tuy nhiên những dòng bếp từ đa mặt nấu sẽ có tổng công suất khá lớn, người tiêu dùng nên cân nhắc trước khi mua những dòng sản phẩm này.

Để đáp ứng nhu cầu đun nấu cho các hộ gia đình Việt Nam thông thường từ 4 đến 6 người, bạn nên chọn mua sản phẩm bếp từ đôi.
Tuy nhiên, do cơ chế hoạt động đặc biệt làm cho bếp nóng lên và nguội ngay tức thì nên bếp từ không phù hợp với những món yêu cầu thời gian nấu lâu và nhiệt độ thấp như những món xào, rán, ninh, hầm... Đối với những gia đình có sở thích ăn uống những món này có thể tham khảo dòng bếp điện từ. Bếp điện từ ngoài vùng nấu từ còn kết hợp thêm một vùng nấu điện. Vùng nấu bếp điện cho hiệu quả nấu nướng tuyệt vời đối với những món ăn yêu cầu nhiệt độ thấp và thời gian đun nấu dài.

Nội thất tủ bếp Đức Khang mang đến những mẫu thiết kê tủ bếp hoàn hảo, thi công nhanh chóng giảm thiểu chi phí cho gia chủ. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nội thất, Đức Khang mong muốn được mang đến những không gian tủ bếp tuyệt vời cho mọi gia đình. Liên hệ ngay với chúng tôi nếu quý vị cần tư vấn.

Đối tác

 

 

Thương hiệu Cariny 

Liên hệ

Nội thất Tủ Bếp Đức Khang 

Địa chỉ: B7, TT3, Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại: 043-540-2270 Fax: 043-540-2030

Hotline: 098-311-7896 | 0961-43-88-68

Email: noithatduckhang@gmail.com